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Santoku Acier Suédois Poli Manche Occidental Noir 170mm Yasukihagane L'épaisseur et le poids de mais il est plus L'épaisseur et le poids de la lame permettent de couper les têtes de poisson sans l'endommager et nettoyer les petits poissons comme les platiers et les foraminifères Il est conçu pour avoir à la fois les caractéristiques du Nakiri (couteau à légumes) et du Gyuto (couteau à viande) "Santoku" signifie un couteau polyvalent
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