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Kiritsuke Gyuto VG 10 Damas Manche en Cerisier Anthracite 210mm AUS 10 Finition : mais il est plus Finition : Le couteau en acier White Paper (Shirogami) à finition miroir est fabriqué à partir de l'acier Yasugi renommé Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les légumes ces couteaux sont utilisés uniquement par les chefs comme symbole de statut
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