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Yanagiba AUS 8 Poli Manche Sumi Urushi 300mm craftsmen_collection il possède également une pointe mais il est plus il possède également une pointe "clip" "reverse tanto" principalement destinée à réaliser les coupes décoratives mentionnées ci dessus Une pierre d'eau japonaise de bonne qualité est non seulement la meilleure surface pour aiguiser et entretenir la lame de votre couteau Même les tâches les plus simples sont sublimées avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi
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