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Bunka Silver Steel #3 Poli Manche Yaki Urushi 170mm Bread knife La taille de 300mm est mais il est plus La taille de 300mm est idéale pour couper de longues et fines nouilles utilisées dans les udon et soba Coupez toujours en direction opposée à vous même ainsi qu'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson Les couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes
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