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Kiritsuke Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 300mm White steel #3 Sa lame courbée permet d'appliquer mais il est plus Sa lame courbée permet d'appliquer la force nécessaire pour découper les aliments avec aisance Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour couper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi Même les tâches les plus simples sont sublimées avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel Même les tâches les plus simples sont sublimées avec un couteau fait main
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