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Couteau Yanagiba Japonais Traditionnel 21 cm Coffret Baguette Japonaise trancher ou hacher avec une il sera du plus trancher ou hacher avec une précision chirurgicale confectionné à Kyoto est le couteau emblématique des maîtres sushi japonais sans jamais scier la chair : une technique essentielle pour préserver la texture et la finesse des sashimis ou du poisson à sushi
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