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Yanagiba Gaucher Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 240mm samurai east La lame incurvée vous permet mais il est plus La lame incurvée vous permet d'obtenir une coupe oscillante nette pour trancher le sushi sans l'écraser ni avoir quoi que ce soit qui colle à la lame Matériau : Aogami #2 Épaisseur : 3 mm Longueur : 100 mm Même les tâches les plus simples sont sublimées avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi
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